A IMPORTÂNCIA DO CULTIVO DOS FRUTOS DAS CACTÁCEAS NO CERRADO BRASILEIRO: PERFIL QUÍMICO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS POR ESPECTROMETRIA DE MASSAS COM IONIZAÇÃO AMBIENTE POR PAPER SPRAY

Abstract

O Cerrado é um bioma que se destaca pela grande diversidade de frutos, com grande potencial químico e funcional, encontrados mesmo em ambientes extremos, com elevadas temperaturas, baixa disponibilidade de água e em solos irregulares e deficiente em nutrientes.  Como um bom exemplo, a “saborosa do cerrado” (Selenicereus setaceus Rizz), conhecida também como “baby pitaya”, é uma cactácea endêmica do Cerrado, muito apreciada pelas características sensoriais únicas e agradáveis, que apresenta grande potencial de cultivo, adaptado a esses ambientes adversos.