AVALIAÇÃO DA CORROSÃO EM EMBALAGENS DE EXTRATO DE TOMATE

Autores

  • Gabriel Morais dos Santos Universidade Federal de São João del-Rei
  • Amauri Geraldo Sousa
  • Hosane Aparecida Taroco
  • Julio Onésio Ferreira Melo
  • Eric Marsalha Garcia
  • Talita Martins Dias
  • Ana Paula Coelho Madeira

Palavras-chave:

tomate, embalagens, corrosão, folha de flandres

Resumo

O tomate é um fruto produzido em larga escala no cerrado brasileiro, dentre as suas formas de consumo está o extrato, o qual se encontra acondicionado em embalagens metálicas chamadas de folhas de flandres que tem como objetivo manter os alimentos conservados durante um longo período.

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Publicado

18.10.2023

Edição

Anais da III Semana Integrada do Cerrado

Seção

Temas transversais no Cerrado (Interdisciplinar)