DOENÇAS PARASITÁRIAS VEICULADAS À INGESTÃO CARNE BOVINA E SEUS ASPECTOS DE TRANSMISSÃO E PREVENÇÃO

Luiz Gustavo Almeida de Oliveira; Luiz Afonso Caetano de Sousa; Guilherme Junior Ribeiro Carvalho; Gustavo Cabral Resende; Rayner Martins Garcia; Eric Mateus Nascimento de Paula

DOENÇAS PARASITÁRIAS VEICULADAS À INGESTÃO CARNE BOVINA E SEUS ASPECTOS DE TRANSMISSÃO E PREVENÇÃO

Autores

Luiz Gustavo Almeida de Oliveira Unifimes
Luiz Afonso Caetano de Sousa
Guilherme Junior Ribeiro Carvalho
Gustavo Cabral Resende
Rayner Martins Garcia
Eric Mateus Nascimento de Paula

Resumo

Atualmente, o Brasil se encontra entre os maiores produtores e exportadores de carne bovina em âmbito mundial. Foram comercializadas, no mercado externo, mais de 2 milhões de toneladas dessa proteína animal, no ano de 2022. Em virtude da alta comercialização, surge uma preocupação e um cuidado redobrado em relação as doenças que podem ser veiculadas ao consumidor a partir da carne bovina não inspecionada.