MICOTOXINAS, O INIMIGO INVISÍVEL NA PRODUÇÃO DE BOVINOS

Abstract

As micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por alguns fungos aeróbicos que surgem na maioria das vezes em dietas conservadas, como por exemplo em alimentos armazenados em trincheiras, silos verticais, subterrâneos e até mesmo em bags, e de maior valor enérgico, como os carboidratos e subprodutos proteicos. Assim sendo, pode-se asseverar que o conhecimento das micotoxinas é de suma importância para a produção de bovinos, uma vez que esses fungos podem afetar na saúde dos animais, bem como na dos seres humanos, e, por conseguinte pode ocasionar em impactos na economia.