NATURAL ANTIOXIDANTS IN ANIMAL DIETS: VITAMIN E, SELENIUM, AND OXIDATIVE STRESS PREVENTION

Abstract

Os antioxidantes são substâncias que protegem as células de radicais livres, que são moléculas instáveis que se formam naturalmente no metabolismo. Quando há o excesso de radicais livres no metabolismo em situações como: crescimento rápido, estresse, doenças e deficiência nutricional, ocorre o chamado estresse oxidativo um desequilíbrio de radicais livres e antioxidantes no organismo que tem como consequências danos às membranas celulares, lesões musculares, comprometimento do sistema imunológico e problemas reprodutivos.