MAIN FINDINGS IN THE ANTE-MORTEM INSPECTION OF CATTLE

Abstract

A inspeção ante-mortem é uma etapa fundamental realizada em matadouros frigoríficos antes do abate, tendo como objetivo avaliar o estado de saúde e bem-estar dos animais. Esse procedimento permite identificar possíveis enfermidades ou alterações que possam comprometer a saúde pública, a qualidade da carne e a segurança alimentar.