IMPACTS OF BOVINE CYSTICERCOSIS ON THE MEAT INDUSTRY AND ITS PREVALENCE IN THE STATE OF GOIÁS

Abstract

A cisticercose bovina é causada pela Taenia saginata, um parasito zoonótico cosmopolita que pertence à família Taeniidae e participa do grupo das doenças tropicais negligenciadas segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS). Ele é encontrado nos ruminantes em sua forma larval, o Cysticercus bovis, que ao ser consumido pelo humano em meio a carne crua ou malcozida, desenvolvem a forma adulta do parasito, a T. saginata, esta enfermidade é chamada de teníase, popularmente conhecido como “solitária”.