INOVAÇÃO SUSTENTÁVEL PARA MITIGAR OS IMPACTOS DA PECUÁRIA NA BIODIVERSIDADE DO CERRADO

Resumo

Com o crescimento populacional e o aumento da expectativa de vida, torna-se necessário que a produção de alimentos seja capaz de atender à demanda crescente da população mundial. As proteínas são componentes essenciais de uma alimentação saudável, sendo tradicionalmente obtidas a partir de animais.